1. 剪掉尾巴和鱼鳍,把鱼鳃和内胆掏干净(边上有个小孔从那开始沿着黑色部分剪开,里面掏干净不要弄破内胆)

    image-20220210150909686

  2. 锅里倒油,放葱和姜香锅,然后加酱油,耗油,水

    image-20220210150936619

  3. 放入鱼,大火烧开,有沫(血)的话可以撇一下

    image-20220210150955994

  4. 放料酒去腥,在放点葱调色,小伙炖一会大火收汁。出锅之前放点鸡精提味,在撇一下沫

    image-20220210151013356

  5. 水蒸发的差不多了收汁出锅

    image-20220210151038891